platos
Algunos de Nuestros Platos
Estos rollitos son una excelente combinación de sabores y colores, con una base de arroz integral ecológico untado con una salsa de crema de cacahuete, mostaza y umeboshi y rellenos de coloridas verduras y frutas como el mango o el aguacate. Es...
Es un snack saludable en el cual el delicado sabor del alga Nori tostada envuelve un equilibrado relleno de cereal integral con verduras crujientes. Aromático y sensitivo.
La quinoa es un pseudocereal que posee un elevado índice de valor nutricional y biológico, tanto por su composición en aminoácidos como por su biodisponibilidad, además de no contener gluten. En esta combinación tenemos como pareja al champiñón...
A los beneficios de vitaminas, minerales y proteínas de la quinoa, le sumamos el aporte energético de los azukis que fortalecen y tonifican el riñón y sistema urinario. Esta legumbre en combinación con la quinoa nos aporta una proteína de...
Para la elaboración de nuestros pates utilizamos productos, condimentos y aliños naturales, ecológicos y de excelente calidad, además de toda nuestra creatividad. El resultado es una gran variedad de sabores, colores, aromas y texturas para...
La crema de lentejas rojas es un plato nutritivo y relajante que combina la proteína de las legumbres con los minerales y vitaminas de las verduras y alga kombu. Además el hinojo y el comino le otorgan al plato propiedades digestivas. Es una...
Están pensadas tanto para comer en frío como en caliente y es una alternativa a los fritos, ya que están gratinadas al horno. Suelen contener una pasta de legumbre roja (azuki o judía) con olivas, hierbas aromáticas y especies suaves en...
Estos son unos bocaditos especialmente creativos porque según la temporada, en lugar de espinacas utilizamos hierbas silvestres que recolectamos en la montaña con todo el cariño. Combinamos harina de trigo sarraceno con frutos secos y la hoja...
Un postre delicioso con una base de galleta sin azúcar ni gluten, crema de manzanas con un sutil baño de crema de anacardos y el toque final de las frambuesas que dan color, sabor y aroma para disfrutar y relajarnos.
Se trata de un postre otoñal cuya base en un puré de boniatos cocinados al vapor que se endulza con melaza de frutos secos o cereales y se mezcla con harina de almendras o avellanas. Podemos también agregar harina de algarroba a la mezcla y...
La harina de algarroba es el sustituto ideal del chocolate. En este caso la trabajamos con un puré de dátiles cocidos, almendra molida y un poco de coco rallado para formar unas deliciosas trufas que luego rebozaremos en coco o en almendra...
Para realizar este postre utilizamos una base de galletas integrales sin azúcar bien molidas, una crema de almendras con vainilla y agar agar para darle la textura gelatinosa y cubrimos con fresas ecológicas. También podemos utilizar otras frutas...
El pastel de plátano lo elaboramos con cuscús blanco, mezclado con harina de algarroba y orejones de albaricoque. Relleno de mermelada de elaboración propia y cubierto de rodajas de plátano caramelizado con melaza de frutos secos. Un postre para...
Estos rollitos son una excelente combinación de sabores y colores, con una base de arroz integral ecológico untado con una salsa de crema de cacahuete, mostaza y umeboshi y rellenos de coloridas verduras y frutas como el mango o el aguacate. Es...
Es un snack saludable en el cual el delicado sabor del alga Nori tostada envuelve un equilibrado relleno de cereal integral con verduras crujientes. Aromático y sensitivo.
La quinoa es un pseudocereal que posee un elevado índice de valor nutricional y biológico, tanto por su composición en aminoácidos como por su biodisponibilidad, además de no contener gluten. En esta combinación tenemos como pareja al champiñón...
A los beneficios de vitaminas, minerales y proteínas de la quinoa, le sumamos el aporte energético de los azukis que fortalecen y tonifican el riñón y sistema urinario. Esta legumbre en combinación con la quinoa nos aporta una proteína de...
Para la elaboración de nuestros pates utilizamos productos, condimentos y aliños naturales, ecológicos y de excelente calidad, además de toda nuestra creatividad. El resultado es una gran variedad de sabores, colores, aromas y texturas para...
La crema de lentejas rojas es un plato nutritivo y relajante que combina la proteína de las legumbres con los minerales y vitaminas de las verduras y alga kombu. Además el hinojo y el comino le otorgan al plato propiedades digestivas. Es una...
Están pensadas tanto para comer en frío como en caliente y es una alternativa a los fritos, ya que están gratinadas al horno. Suelen contener una pasta de legumbre roja (azuki o judía) con olivas, hierbas aromáticas y especies suaves en...
Estos son unos bocaditos especialmente creativos porque según la temporada, en lugar de espinacas utilizamos hierbas silvestres que recolectamos en la montaña con todo el cariño. Combinamos harina de trigo sarraceno con frutos secos y la hoja...
Un postre delicioso con una base de galleta sin azúcar ni gluten, crema de manzanas con un sutil baño de crema de anacardos y el toque final de las frambuesas que dan color, sabor y aroma para disfrutar y relajarnos.
Se trata de un postre otoñal cuya base en un puré de boniatos cocinados al vapor que se endulza con melaza de frutos secos o cereales y se mezcla con harina de almendras o avellanas. Podemos también agregar harina de algarroba a la mezcla y...
La harina de algarroba es el sustituto ideal del chocolate. En este caso la trabajamos con un puré de dátiles cocidos, almendra molida y un poco de coco rallado para formar unas deliciosas trufas que luego rebozaremos en coco o en almendra...
Para realizar este postre utilizamos una base de galletas integrales sin azúcar bien molidas, una crema de almendras con vainilla y agar agar para darle la textura gelatinosa y cubrimos con fresas ecológicas. También podemos utilizar otras frutas...
El pastel de plátano lo elaboramos con cuscús blanco, mezclado con harina de algarroba y orejones de albaricoque. Relleno de mermelada de elaboración propia y cubierto de rodajas de plátano caramelizado con melaza de frutos secos. Un postre para...
