Estos son unos bocaditos especialmente creativos porque según la temporada, en lugar de espinacas utilizamos hierbas silvestres que recolectamos en la montaña con todo el cariño. Combinamos harina de trigo sarraceno con frutos secos y la hoja...
Leer masEstán pensadas tanto para comer en frío como en caliente y es una alternativa a los fritos, ya que están gratinadas al horno. Suelen contener una pasta de legumbre roja (azuki o judía) con olivas, hierbas aromáticas y especies suaves en...
Leer masLa crema de lentejas rojas es un plato nutritivo y relajante que combina la proteína de las legumbres con los minerales y vitaminas de las verduras y alga kombu. Además el hinojo y el comino le otorgan al plato propiedades digestivas. Es una...
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